海鲜排骨腊八粥的做法,海鲜排骨腊八粥怎么做
简介
食材
香葱、胡椒粉、盐、水发枸杞、青豌豆、生姜、黄酒、干贝、大米、猪小排、北极虾
步骤
-
1. 所有的材料准备好。
-
2. 干贝冲洗一遍，用清水泡发。
-
3. 猪小排切小块放入锅中，大火煮开至血沫浮起捞出洗净。
-
4. 排骨放入高压锅内，加入切成片的生姜。
-
5. 再放入适量水和淘洗干净的大米。
-
6. 放入黄酒。
-
7. 再放入浸泡好的干贝及浸泡干贝的水。
-
8. 高压锅加盖放到火上大火烧开，上汽后转小火煮40分钟。
-
9. 北极虾用牙签挑去虾线。
-
10. 再用刀从虾背处片一刀，刀口深入虾肉的2/3。
-
11. 把北极虾放入开水锅内焯烫1分钟。
-
12. 捞出控净水分。
-
13. 待高压锅内无压力时开盖，放入北极虾。
-
14. 再放入青豌豆粒和水发枸杞，大火煮2-3分钟，加入盐、胡椒粉和切成末的香葱即可。
小贴士
