微波之金灿灿的柠檬酥的做法,微波之金灿灿的柠檬酥怎么做
简介
食材
柠檬、鸡蛋、白糖、色拉油、苏打粉、玉米粉、白面粉
步骤
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1. 准备好玉米粉、面粉、白糖、鸡蛋、柠檬。
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2. 两种面粉混合，加入苏打粉拌匀备用。
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3. 鸡蛋打散备用。
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4. 色拉油倒入大碗中。
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5. 加入一半白糖，用小勺搅拌、摩擦。
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6. 再加入剩下的白糖，继续擦至白糖溶化。
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7. 蛋液分三次加入油糖混合物中，搅拌中感觉到有阻力，继续摩擦至糖化。
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8. 加入柠檬汁，拌匀。
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9. 混合好的面粉倒入鸡蛋混合物中，至上而下拌匀。
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10. 揉合成光滑的面团。
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11. 取一块面团，下剂做成酥饼。
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12. 这盘酥饼还没拍呢就被吃得没了。
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13. 重新下剂，用手心将面剂搓成小酥果。
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14. 放在微波转盘上，入微波炉，高火叮1分钟。
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15. 取出看看，酥果已定型。用手推动翻个面，再次入微波炉高火叮1分钟。
取出看看，基本上全熟了。再次放入炉内，低火叮1分钟，酥果表面微黄即可。
小贴士
