秘制老醋花生的做法,秘制老醋花生怎么做
简介
食材
蒜、姜、香油、香菜、冰糖粉、花生油、蚝油、生抽、老抽、陈醋、葱末、青柿子椒、红柿子椒、花生
步骤
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1. 花生洗净晾干
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2. 冷锅冷油放入花生米，小火慢炸，用不沾锅，用花生油，这样炸的花生不吃油
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3. 炸到噼噼啪啪响时出锅，快熟了即可，不要炸久了
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4. 炸好的花生撒少许白酒，晾凉
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5. 青红椒切丁
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6. 青红椒加到花生里
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7. 醋、生抽、老抽、蚝油、香油、冰糖粉、葱姜蒜末，调成醋汁
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8. 倒上醋汁，放入冰箱冷藏后口感更好
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9. 撒上香菜，上桌了
小贴士
