芝士南瓜馒头的做法,芝士南瓜馒头怎么做
简介
食材
白醋、低粉、南瓜泥、盐、糖、芝士粉、酵母
步骤
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1. 将主材中先液体后固体放入面包机里，启动面包机，搅拌成团时再加入白醋，搅拌至面团光滑不沾的样子，取出面团移放在盆里，盖上保鲜纸，放入烤箱里进行发酵，烤箱底盘装上一点清水，扭至“发酵“功能，温度调至50度，时间调至120分钟。直至面团膨胀至原来的2倍大，且面团组织呈蜂窝状，则发酵完成；
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2. 取出面团，再次揉成光滑的面团；然后分成等份的小面团；
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3. 擀成长片，然后分成三条；
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4. 辫辫子；
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5. 再打个结；
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6. 放入蒸笼里，置于锅里醒发。醒发时间大概30分钟，醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成；
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7. 冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟；熄火后再焖3分钟，取出；趁热即可享用。
小贴士
