番薯麻糬的做法,番薯麻糬怎么做
简介
食材
熟黄豆粉、番薯、糯米粉、甜红豆沙馅
步骤
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1. 番薯去皮切成小段泡在水里冲洗几遍去除涩味。
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2. 放在碗里，盖上保鲜膜隔水蒸15-20分钟至熟。
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3. 糯米粉加入适量的温水做成糯米粉饼，放在蒸熟的番薯上再蒸约5分钟至熟。
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4. 将蒸熟的糯米粉饼和番薯趁热用擀面棍在大碗（或锅、盆）里充分捣匀。
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5. 捣好的番薯糯米粉团倒入熟黄豆粉中。
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6. 以熟黄豆粉当沾粉将番薯麻薯粉团分成等分，再包入甜红豆馅。
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7. 做好的番薯麻糬，最后再用筛子在顶层撒上一层熟黄豆粉装饰。
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8. 番薯麻糬也可以做成这种小饼状，饼上撒少许白糖装饰。
小贴士
