手造麻糬（芝麻味）的做法,手造麻糬（芝麻味）怎么做
简介
食材
芝麻馅、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、无味植物油、牛奶
步骤
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1. 备好芝麻馅，以200克芝麻为例，白糖80克、油40克。
芝麻炒香后，待到凉透，加入白糖打成粉末，调入一些无味的植物油或猪油、黄油，馅就做好了。
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2. 取一料理盆倒入糯米粉、玉米淀粉、糖 、油和牛奶搅拌均匀，成无颗粒状的粉浆。
盖上盖子，入微波炉高火5-7分钟至完全熟透。
注：中间要取出搅拌6-8次，开始每隔1分多种搅一次，后来要30秒搅拌一次。
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3. 出炉后拿一铲子或勺子按压或摔打几下成为光滑的面团。这样做为了吃起来较Q。
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4. 待凉透了以后，带上橡胶手套，手套上还要抺点油，将面团搓成长条，分成6-8份，取一份擀开。
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5. 将芝麻馅料放在中间。
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6. 捏合在一起，反面放置。
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7. 最后裹上熟芝麻（白芝麻里夹上一点黑芝麻）。
小贴士
