香芹爆炒虾的做法,香芹爆炒虾怎么做
简介
食材
油、盐、葱、料酒、胡椒粉、姜、大蒜、基围虾、香芹
步骤
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1. 爱吃基围虾，因为基围虾的味道很鲜美，有点发甜的鲜味，很好吃，还有就是觉得基围虾长得很漂亮，特别是那花尾巴，很有范儿。来个特写
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2. 鲜活的基围虾，冲洗后放入冰箱冷藏一小时，把虾冻晕，否则活蹦乱跳的我不敢弄
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3. 冻晕的基围虾，个头和我的手掌差不多大小啦，晶莹剔透的，很新鲜吧
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4. 斜着剪掉虾枪，挑出头部的沙包，之后再挑出虾身上的虾线，剪掉腿、须，清洗干净
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5. 放葱姜丝，料酒，胡椒粉
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6. 拌均匀腌制5分钟
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7. 锅中放油，爆香姜蒜末
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8. 锅中放油，爆香姜蒜末
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9. 加入盐和胡椒粉翻炒出香味
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10. 加入盐和胡椒粉翻炒出香味
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11. 加入盐和胡椒粉翻炒出香味
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12. 大火快速翻炒
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13. 待虾完全变色，即可出锅。香芹的味道让虾更加鲜香
小贴士
