凉拌粉丝的做法,凉拌粉丝怎么做
简介
食材
鸡精、盐、香油、白糖、醋、香菜、葱姜蒜末、黄瓜、胡萝卜、粉丝团
步骤
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1. 粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。
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2. 黄瓜洗净，切丝备用。
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3. 将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。
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4. 用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。
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5. 这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛！
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6. 将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。
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7. 将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。
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8. 依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。
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9. 倒入适量香油。
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10. 拌匀，装盘即可上桌。
小贴士
