香芒牛肉卷的做法,香芒牛肉卷怎么做
简介
食材
橄榄油、盐、生抽、白糖、淀粉、芒果、牛肉
步骤
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1. 牛肉切薄片，用厨房纸吸水。
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2. 用松肉锤敲松。
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3. 倒入橄榄油，抓匀。
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4. 放入生抽、白糖、淀粉、清水、盐，腌渍半小时。
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5. 芒果去皮。
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6. 顺着果核的方向切下果肉，切成条形。
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7. 牛肉平铺，将芒果条放上，卷起。
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8. 将肉向中间聚拢，露出果肉。
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9. 烤盘预热，220度，铺锡纸，将牛肉卷放入，烤15分钟左右。
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10. 将剩余的芒果丁切碎。
放入锅内，放少许清水，少许白糖。（我放了生抽，颜色过重，省略吧）
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11. 熬煮至粘稠。
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12. 放入料理机中搅打成茸。
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13. 装入裱花袋或则是保鲜袋中，挤在牛肉卷上即可。
小贴士
