孜然辣烤鱿鱼须的做法,孜然辣烤鱿鱼须怎么做
简介
食材
香葱、熟芝麻、孜然粉、盐、番茄酱、黄酒、细辣椒面、蚝油、鱿鱼头
步骤
-
1. 鱿鱼头清洗干净，用手把鱿鱼须上面的吸盘撸一遍。
-
2. 先用刀把鱿鱼头部切开。
-
3. 去掉鱿鱼很硬的嘴。
-
4. 再去掉鱿鱼的两个眼睛，以及鱿鱼头部稍硬的软骨。
-
5. 顺着鱿鱼须的方向，把每个鱿鱼须子切开。
-
6. 把鱿鱼须S形穿到钎子上，撒入盐略腌。
-
7. 7、 把番茄酱、蚝油、黄酒、辣椒面放入小碗中调匀作为烧烤酱。
-
8. 亨博电烤炉加电选择中火力，烤盘上倒入少许油，放入串好的鱿鱼须。
-
9. 在鱿鱼两面刷一层油。
-
10. 鱿鱼须比较粗的部分用铲子略压助烤。
-
11. 烤至鱿鱼须略收缩变色时，刷烧烤酱。
-
12. 再烤1分钟，再次刷一遍烧烤酱再烤1分钟。
-
13. 把烤好的鱿鱼须放到盘子上，撒入孜然粉、熟芝麻和切好的香葱粒即可装盘。
-
14. 亨博电烤炉去电，用纸巾趁热擦拭烤盘，把残渣及剩余的油擦掉。
-
15. 再用拧干的布擦拭烤盘。
-
16. 可以看出烤盘很容易边得干干净净，无需再用水洗涤。
小贴士
