培根酿豆腐的做法,培根酿豆腐怎么做
简介
食材
蒜末、姜末、香油、水淀粉、盐、胡椒粉、糖、蚝油、白糖、料酒、生抽、植物油、葱末、豆腐、培根
步骤
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1. 培根肉准备好。
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2. 把培根切成与豆腐等宽的片，大豆腐一块备用。
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3. 锅中放水，把大豆腐放进去，加一小勺盐把大豆腐煮透，捞出切大片。
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4. 葱末，姜末，蒜末都准备好。
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5. 锅中放入适量的植物油，油温7成热后，放入豆腐片，煎成两面金黄取出。
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6. 锅中在放入植物油，六七成热时逐片放入培根段，关中小火，煎成两面金黄取出。
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7. 按一片豆腐一片培根码好。
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8. 锅留底油，下入葱姜蒜末爆香。
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9. 加入生抽、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉及少量水和盐。
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10. 煮开后小火熬成浓汁后，淋上水淀粉，点入香油调匀，淋在豆腐上即可。
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11. 出锅了。
小贴士
