东北大拉皮的做法,东北大拉皮怎么做
简介
食材
胡椒粉、水淀粉、料酒、辣椒油、香菜末、蒜末、醋、糖、味精、油、盐、里脊肉、西红柿、大头菜、干粉皮、圆葱、干豆腐、胡萝卜、黄瓜
步骤
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1. 将黄瓜、胡萝卜、干豆腐、圆葱、大头菜、西红柿切丝摆盘。
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2. 干粉皮放水中浸泡5分钟，再放开水中焯软，捞出过凉码在蔬菜上。
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3. 里脊肉切丝，加料酒、水淀粉、胡椒粉上浆。
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4. 锅里放油烧热，下肉丝、生抽煸熟。
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5. 肉丝码在拉皮上，加盐、味精、醋、辣椒油、糖、蒜末、香菜末。
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6. 拌匀即可。
小贴士
