素炒蟹膏的做法,素炒蟹膏怎么做
简介
食材
胡萝卜、腐竹、黑木耳、鸡蛋、盐、白糖、姜末、醋、土豆
步骤
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1. 土豆和胡萝卜去皮，蒸熟。
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2. 姜去皮后切姜末。
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3. 加入醋，调成姜醋汁。
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4. 腐竹和黑木耳提前泡发。
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5. 腐竹焯水。
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6. 胡萝卜用料理机打成泥。
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7. 土豆打同样成泥。
将其混合。
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8. 切细丝。
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9. 黑木耳切丝。
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10. 打入鸡蛋1-2个。（根据个头大小）
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11. 放入少许水淀粉。
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12. 倒入少许盐。
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13. 加入少许白糖。
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14. 搅拌均匀。
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15. 锅子烧热，倒油，放入葱段，煸炒出葱油。
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16. 将搅拌好的糊糊倒入锅内，用铲子不停搅拌。
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17. 倒入姜醋汁，搅拌。
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18. 不停搅拌至黏稠，略干，即可。
小贴士
