鱼腩煲仔饭的做法,鱼腩煲仔饭怎么做
简介
食材
白菜、胡萝卜、油、盐、酱油、蚝油、葱、鱼腩、米
步骤
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1. 鱼腩切长块，用油、盐、酱油、葱段、料酒、葱腌20分钟；
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2. 米淘净，泡20分钟；
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3. 把饭先煮至8成干水；
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4. 把鱼腩整齐的摆饭面上；
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5. 焖煮至水干，至鱼腩熟透；
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6. 用模具印出胡萝卜花样；
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7. 把白菜与胡萝卜花一起放热水中焯熟；
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8. 用盐油、糖、盐、蚝油、葱成调成酱汁；
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9. 焖好的鱼腩开盖；
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10. 淋入调好的酱汁；
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11. 盖上盖再焖2分钟，开盖摆上菜即可食用。
小贴士
