圣诞树杯子蛋糕的做法,圣诞树杯子蛋糕怎么做
简介
食材
水、玉米油、白醋、低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、淡奶油、炼奶
步骤
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1. 蛋糕材料图。低筋面粉： 100克，水：60克，玉米油：40克，蛋黄：5个，蛋白：5个（小号鸡蛋5个），糖粉：70克，白醋：少许。
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2. 将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。
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3. 在蛋白中放少许白醋，低速打发到变成细小泡沫约5分发的状态，再放入70克糖粉。
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4. 继续低速搅打至光滑细腻，可拉出弯勾的状态。
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5. 蛋黄加入玉米油和水，用搅拌器低速搅拌均匀。
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6. 在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。
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7. 取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中。
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8. 用橡皮刮倒翻拌均匀后，再分两次把蛋白加入到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
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9. 将蛋糕面糊放入裱花袋。
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10. 模具事先放入纸杯垫，把蛋糕面糊用裱花袋挤进去约8-9分满，轻摔一下模具，排出大气泡。
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11. 轻摔一下模具，排出大气泡。
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12. 烤箱130度预热，放中层，用烤网上下火烤60分钟。
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13. 取出放凉备用。
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14. 总统黄油200克室温软化后用打蛋器，用低速搅打到松散状态，颜色变白后分多次加入200克蓝风车淡奶油，搅拌均匀后再加入70克炼奶和几滴绿色色素搅拌均匀即成。然后将奶油霜装入放了玫瑰花嘴的裱花袋里备用。
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15. 小蛋糕切平面表，中间挤上一圈淡奶油或奶油霜，放上一个草莓。
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16. 然后将奶油霜沿着草莓底部，一圈一圈的挤出来一小模圣诞树的裙边，一个花嘴，就能轻松挤出来了哦。
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17. 吃之前再放上几颗小糖珠，哈哈，可爱又美味的圣诞树小杯子蛋糕就完成了哦。
小贴士
