圣诞树蛋糕的做法,圣诞树蛋糕怎么做
简介
食材
草莓、巧克力花、细砂糖、淡奶油、菠菜粉、鸡蛋、植物油、牛奶、细砂糖、盐、低筋面粉
步骤
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1. 准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。
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2. 蛋黄与蛋白分开，滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
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3. 蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
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4. 低筋面粉和菠菜粉混合均匀，再筛入蛋黄糊里。
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5. 把蛋糊搅拌至无颗粒。
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6. 分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。
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7. 拌好的蛋糕糊。
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8. 将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。
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9. 烤箱预热150度。
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10. 上下火中层烤45分钟。
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11. 烤好的蛋糕有点开裂了，出炉后立即倒扣在烤网上。
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12. 待凉却后脱模。
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13. 将蛋糕切成三片。
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14. 取一片蛋糕，用小圆模切出圆形。
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15. 第二片比第一片大一圈。
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16. 一层一层的把蛋糕切好，一共五层。
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17. 把最大的蛋糕片放在盘子上。
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18. 淡奶油加入10克细砂糖。
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19. 打发至有纹路。
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20. 将奶油抹在蛋糕片上，放一圈草莓。
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21. 中间放上草莓再盖上奶油。
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22. 剩下四层重复上一个过程。
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23. 最后插上巧克力花，撒上糖粉即可。
小贴士
