凉拌银耳的做法,凉拌银耳怎么做
简介
食材
盐、黄柠檬、蒜、小红椒、生抽、香菜、泡发的银耳
步骤
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1. 银耳用水泡发2小时左右。
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2. 泡发的银耳去根蒂后用手撕成小朵，放水里清洗干净，然后放入沸水锅中焯水两分钟后捞出冲凉。
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3. 蒜剁成蒜泥，切一些香菜和小红椒圈备用。
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4. 用榨汁器将柠檬汁取出来。
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5. 将柠檬汁倒入小碗里，加入剁好的蒜泥和小红椒圈搅匀。
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6. 放入适量的盐和味精搅匀。
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7. 放入少许的生抽搅匀调成味汁碗。
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8. 把银耳和香菜放凉拌大碗里。
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9. 浇上调好的柠檬汁拌匀后即可食用。
小贴士
