梅花糯米团的做法,梅花糯米团怎么做
简介
食材
玉米油、盐、糖、南瓜泥、火龙果皮、紫薯泥、红豆沙、糯米粉、澄粉
步骤
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1. 红豆沙分成大小一样，滚圆
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2. 澄粉（开水烫熟），加糯米粉加糖粉、玉米油、和各种颜色的原料分别和成软硬合适的面团，醒半个小时，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可，这次是上次剩下的面团，冷冻的
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3. 取粉色面团包人馅料
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4. 包好后略微整成圆形，压扁一点
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5. 把面团分成5分，再用牙签按压分出花瓣
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6. 用勺子的小头压出每个花瓣的形状
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7. 用牙签粗的一头在花瓣上面按压出花蕾
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8. 每个花瓣按压3次
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9. 5个花瓣依次做好
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10. 中间用牙签扎眼，要大一点
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11. 取黄色面团滚圆做出花芯，梅花糯米团就做好了
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12. 垫上粽子叶，水开上笼蒸6-8分钟左右出锅，不能蒸的时间长
小贴士
