韭菜花酱的做法,韭菜花酱怎么做
简介
食材
盐、姜、高度酒、韭菜花
步骤
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1. 买回来的韭菜花，剪下来花，去掉梗，用清水浸泡洗净，晾晒一下，晒干水分
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2. 放入盆中加盐腌制约20--30分钟，让韭菜花塌架
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3. 腌过的韭菜花放入料理机的绞肉杯中，放入姜片
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4. 加入高度酒
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5. 用绞肉功能搅拌两遍
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6. 搅拌好的韭菜花，此时还不能吃，太辣.放入干净无油无水并且是开水消毒过的瓶子中，不要装太满，8分满即可，因为还要发酵。拧紧瓶盖，让其自然腌制和发酵。半个月以后就可以食用了
小贴士
