山药木耳炒肉片的做法,山药木耳炒肉片怎么做
简介
食材
蒜、姜、花椒粒、鸡精、生抽、葱、十三香、淀粉、料酒、盐、油、胡萝卜、红椒、瘦肉、黑木耳、山药
步骤
-
1. 将黑木耳泡发，备用。
-
2. 准备好所有的食材，胡萝卜切片、红椒切滚刀块、葱切段、姜蒜切片、肉切片，备用。
-
3. 把肉片加入料酒，淀粉，生抽，十三香搅拌均匀备用。
-
4. 将山药去皮，切片，泡入水中备用。
-
5. 炒锅倒入花生油，爆香花椒粒、葱姜蒜，倒入腌制好的肉片，炒至肉片变色。
-
6. 倒入胡萝卜片翻炒片刻。
-
7. 将山药控水倒入，翻炒至8分熟。
-
8. 倒入木耳、红椒块，少许生抽、盐，翻炒片刻。
-
9. 关火，撒入少许鸡精，翻炒均均，装盘。
小贴士
