肉骨汤的做法,肉骨汤怎么做
简介
食材
料酒、盐、鸡精、肉骨、老豆腐、黑木耳、油菜蕻
步骤
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1. 食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、黑木耳（已泡发清洗）、油菜蕻（已洗净切成段）。
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2. 将老豆腐放在案板上切开。
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3. 取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐煎至两面金黄，待用。
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4. 将已焯水的肉骨和黑木耳下入高压锅中。
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5. 加入一些清水。
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6. 加适量的料酒。
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7. 随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
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8. 焖至没气后开盖。
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9. 接着，合入切好的油菜蕻和煎好的老豆腐煮开，煮至油菜蕻断生。
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10. 然后，加适量的盐。
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11. 加适量的鸡精。
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12. 调味翻匀，即可。
小贴士
