西兰花煎豆腐的做法,西兰花煎豆腐怎么做
简介
食材
油、浓缩高汤、葱、大蒜、花椒、干辣椒、西兰花、豆腐
步骤
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1. 豆腐洗净切成块
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2. 用淡盐水浸泡2个小时左右
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3. 西兰花入沸水焯烫20秒，变色马上捞出
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4. 捞出的西兰花放凉水中过凉
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5. 葱、蒜、花椒、干辣椒备好
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6. 锅内放油，放入豆腐小火慢慢煎
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7. 一面煎至金黄后翻面
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8. 豆腐两面都煎至金黄色盛出备用
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9. 锅内再放少许油，放入葱蒜干辣椒和花椒炒香
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10. 然后放入焯烫好的西兰花快速翻炒均匀
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11. 放入煎好的豆腐翻炒
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12. 加入浓缩高汤
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13. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
