趣味小饼干的做法,趣味小饼干怎么做
简介
食材
细砂糖、盐、蛋白、黄油、碎花生、低筋面粉
步骤
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1. 黃油室溫軟化，分三次加入細砂糖打發到順滑狀。
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2. 分兩次加入蛋白，讓蛋白與黃油充分溶合。
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3. 低粉過篩後加入黃油中揉成面團，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半小時（易於造型）
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4. 將冷藏後的面團擀成片狀，厚度按各人喜好。（過薄會導致出模時造型變形，過厚影響美觀也需延長烤製時間，我的是0.5CM左右） 。
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5. 用餅乾模具按出各種自己喜歡的花型。
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6. 在餅乾表面撒上拌好白糖的碎花生，即可入烤箱烘烤。
中层，170度，20分钟。
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7. 出爐放烤網上涼透後，入鐵盒或塑料罐密封保存。
小贴士
