黑椒牛排汉堡的做法,黑椒牛排汉堡怎么做
简介
食材
黄油、盐、沙拉汁、白菜、牛奶、鸡蛋、牛里脊、汉堡坯、黑胡椒
步骤
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1. 牛里脊用厨房纸沾干表面，用指腹涂抹上盐，腌制半小时，然后表面涂抹一点黄油
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2. 黑胡椒适当切碎，不要太碎，所以不要用研磨的。在牛肉的一面满满的沾满黑胡椒碎，用力压一下，让黑胡椒沾牢固
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3. 煎锅烧热，加一点橄榄油，放入牛排，高温煎至表面有焦色，大约半分钟，然后转小火煎2分钟左右
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4. 翻面小火煎大约2分钟左右
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5. 煎好的牛排放在提前烤热的盘中，盖上锡纸，让牛排回温约10分钟，这样是为了让汁水更好的被牛肉吸收，切的时候不会血水四溢
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6. 用煎牛肉的底油把白菜稍微煎一下
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7. 我烤的烘焙有点高了，切三片，最下面一片不用了。只要两片
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8. 牛奶和蛋液混合均匀，把中间的那片面包放入沾满蛋奶液
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9. 放入煎锅煎至两面金黄
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10. 煎好面包打底，上面铺上白菜，挤上沙拉汁
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11. 之后把回醒的牛片切块
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12. 白菜上面再放西红柿片和牛排丁，挤上沙拉酱，盖上另一片汉堡坯，享用吧
小贴士
