葱花火腿炖蛋的做法,葱花火腿炖蛋怎么做
简介
食材
油、盐、葱、鸡蛋、火腿肠
步骤
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1. 鸡蛋一个磕入碗中
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2. 加适量盐和白胡椒粉
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3. 打散成蛋液
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4. 加入1.5——2倍的温水
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5. 将蛋液混合物过筛，滤过的杂质不要
可再重复过滤一次
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6. 用勺子撇去大的气泡
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7. 葱切碎末
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8. 火腿肠切碎末
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9. 将葱花和火腿肠末放入蛋液中，并轻轻搅拌均匀，不要用力抽打出气泡
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10. 冷水入锅
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11. 将一个盘子反过来扣在碗上
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12. 大火蒸开后改小火蒸10分钟左右
小贴士
