萝卜肉丸汤的做法,萝卜肉丸汤怎么做
简介
食材
酱油、鸡精、十三香、胡椒粉、大料、花椒、姜、葱、盐、香油、粉丝、肉馅、萝卜
步骤
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1. 萝卜洗净。家里只剩这个绿萝卜了，其实这个更适合生吃。可以用白萝卜或红萝卜都行。
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2. 洗净的萝卜插成丝
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3. 葱、姜部分切片，部分切沫，备用。
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4. 准备好肉馅
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5. 肉馅中放入酱油、葱沫、姜沫、十三香、香油、盐、鸡精搅均。
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6. 锅中放入萝卜丝、葱、姜、花椒、大料、适量水、盐、鸡精，放入火上煮。
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7. 煮萝卜丝的时候，先制作肉丸。小二用的是这种方法，就是用筷子团一个。
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8. 把肉丸都团好。呵呵，可爱吧。虽然卖相差了点，但也不能说不是肉丸，自己吃够用了。
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9. 萝卜丝煮开后下入肉丸。往冒泡的地方下，这时温度高，烫一下，肉丸不易散。
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10. 肉丸表面变色后加入粉丝。继续煮，等到肉丸熟透，粉丝熟烂即可。
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11. 出锅后，锅里点入香油和胡椒粉即可食用。
小贴士
