橄榄蔬菜皇冠披萨的做法,橄榄蔬菜皇冠披萨怎么做
简介
食材
水、橄榄油、盐、番茄酱、披萨草、黑胡椒粉、白糖、酵母、马苏里拉奶酪、黑橄榄、红椒、青椒、低粉、火腿肠、口蘑、胡萝卜、鸡胸肉、豌豆、玉米粒、洋葱、高粉
步骤
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1. 取一个小碗加入80克番茄酱，30克洋葱碎，3克披萨草，盐2克，黑胡椒粉2克。
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2. 再加入2克白糖，10毫升橄榄油搅拌均匀。
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3. 包入保鲜膜放入微波炉高火3分钟取出成为披萨酱备用。
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4. 200克高粉，100克低粉，4克酵母，3克盐，白糖5克，橄榄油15毫升，水130克全部混合合成光滑的面团。
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5. 然后把面团放在蒸锅中隔热水发酵1-2个小时。
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6. 这时准备馅料材料。
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7. 口蘑，胡萝卜，洋葱，青红椒非别洗净切碎。
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8. 锅中水烧开放入豌豆和玉米粒焯烫1分钟。
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9. 再加入胡萝卜焯烫。
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10. 然后放入蘑菇继续焯烫，然后过凉水沥干水分备用。
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11. 黑橄榄切半，鸡肉切丁加少许料酒腌制。
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12. 锅中加少许油倒入鸡肉炒至变色成出备用。
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13. 这时面已发酵至两倍大取出。
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14. 把面团排除空气揉均匀静置10分钟。
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15. 火腿肠去皮每根切等长的三段。
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16. 面团擀成圆薄饼，要比披萨盘大2指左右
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17. 然后取一段香肠横着放在面皮边上，沿着香肠边切一刀。
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18. 然后另一边再切一刀。
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19. 把香肠用面皮卷起来然后旋转竖起来。
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20. 依次全部做好放入披萨盘中。
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21. 饼底用叉子插上一些小洞。
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22. 然后抹上披萨酱。
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23. 烤箱预热200度放入烤盘烤制8分钟。
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24. 然后取出烤盘撒上切碎的蔬菜，鸡肉。
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25. 然后撒上切条的马苏里拉奶酪，上面再放上黑橄榄。
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26. 放入烤箱200度烤制25分钟。
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27. 还剩5分钟的时候取出在撒一些马苏里拉奶酪。
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28. 继续烤至奶酪融化取出即好。
小贴士
