山药板栗鸡块的做法,山药板栗鸡块怎么做
简介
食材
姜、老抽、料酒、红辣椒、生抽、盐、葱、山药、板栗、鸡腿肉
步骤
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1. 鸡腿剁成小块，入沸水焯一下。水中我就放了花椒 姜片去腥
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2. 捞出 倒掉含有血沫的沸水 再用开水 冲洗一下 鸡块 彻底去掉血沫
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3. 热锅 炒焯好的鸡块
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4. 加入葱姜 红辣椒 生抽 老抽 料酒 继续翻炒 上色
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5. 待上色后 加入适量的水和食盐 开始炖
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6. 炖鸡块的同时 准备好山药 去皮
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7. 熟的板栗也剥好了
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8. 山药切滚刀块
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9. 鸡块炖大约 十五分钟后 加入山药和板栗 继续中火炖
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10. 待汤汁收的差不多 山药也熟了 就可以起锅了
小贴士
