花生桃酥的做法,花生桃酥怎么做
简介
食材
小苏打、盐、玉米油、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、熟花生
步骤
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1. 准备好原料。
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2. 熟花生用绞肉机碾碎，动作慢一些，感觉转不动就倒回来几圈，然后继续转。
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3. 来回撵几次，就达到这样了，还有一些小颗粒，个人感觉这样口感更好。
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4. 盆内倒入食用油，加细砂糖搅打。
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5. 再加入鸡蛋搅拌均匀。
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6. 筛入低粉，小苏打。
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7. 加入花生碎拌匀。
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8. 用刮刀拌成光滑的面团。
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9. 将面团分成20克左右一个的小圆球（面球的大小根据月饼模具大小而定，我的模具是50克的所以面球大小不超过20克就可以了），太厚了不容易烤熟。
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10. 面团直接放在铺好油纸的烤盘上，用月饼模直接按上去压出形状图案。
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11. 做好的桃酥一次排好。
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12. 烤箱预热160度，25-30分钟左右，烘烤时间按自家烤箱调整。
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13. 我的烤箱是商城里的35L麦卓，我这个分量做了一烤盘还剩下了一些，就随意做了玛格丽特造型，放进了空气炸，空气炸栅栏铺好油纸，160度也设置了30分钟。
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14. 这是烤箱烤的，颜色比较浅一些，为了颜色好看，我又160烤了5分钟，颜色略微深了一些。
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15. 这是空气炸烤了15分钟的，我设置了160度30分钟，事实证明空气炸的160的和烤箱的160所产生的效果是不一样的，我在15分钟拉开看的时候就是这个颜色了，赶紧拿出来这个火候时间刚刚好，和外面买来的桃酥颜色口感差不多。
小贴士
