燕麦桃酥的做法,燕麦桃酥怎么做
简介
食材
泡打粉、小苏打、白芝麻、燕麦片、绵白糖、色拉油、鸡蛋、中筋面粉
步骤
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1. 先称量50克绵白糖，
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2. 然后倒入50克色拉油，
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3. 用手动打蛋器搅拌均匀，
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4. 加入50克蛋液，
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5. 用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，至粘稠有纹路即可，
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6. 筛入面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克，倒入燕麦粉，
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7. 用刮刀翻拌均匀，
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8. 然后用手稍揉成团，静置10分钟，
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9. 将面团分成16份，约22克/份，搓成球，用手心按扁，放入烤盘，
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10. 在桃酥坯表面刷上剩余的10克蛋液，撒上白芝麻，
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11. 入烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，烤至桃酥表面变成金黄色，有些许开裂即可。
小贴士
