香酥黄金虾排的做法,香酥黄金虾排怎么做
简介
食材
油、盐、料酒、沙拉酱、胡椒粉、大虾、面包糠、鸡蛋、淀粉
步骤
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1. 原料
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2. 大虾剥去外壳和虾头，留下虾尾。从背部开刀，剔除虾线
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3. 虾肉拍平
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4. 倒入料酒，撒上盐和胡椒粉腌10分钟。
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5. 虾片放入淀粉里扑一下粉
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6. 再放入打散的蛋液中裹一层蛋液
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7. 最后放入面包糠中把虾片裹上面包糠，用手压紧
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8. 放入油锅中炸熟，捞出沥油摆盘，挤上沙拉酱即可
小贴士
