红枣千层吐司面包的做法,红枣千层吐司面包怎么做

2023-11-07 32阅读
简介
食材
软化黄油、红枣、酵母、盐、糖、水、黄油、牛奶、鸡蛋、高筋面粉
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 把所有主料除黄油外,干的材料先放,湿的材料后放,水不要一次倒完,面粉的吸水性不一样,混合好
  • 3. 揉成光洁的面团,稍微能拉出膜,揉合30g黄油
  • 4. 揉到能拉出薄膜,照片调亮了看不太清,其实是很薄的膜了
  • 5. 把面团分成5份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
  • 6. 红枣洗干净,切成片状备用
  • 7. 取一块面团,擀成牛舌状,抹上软化的黄油
  • 8. 把红枣片铺在上面,再盖上一片擀好的面皮,再抹上软化的黄油,铺上红枣
  • 9. 一直到5块面团都叠好,切成块,3-5等份
  • 10. 切面朝上,整齐的摆进模具里面,发酵至2倍大左右,大概需要1-2个小时
  • 11. 预热烤箱,165度烤20分钟
小贴士
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