红枣千层吐司面包的做法,红枣千层吐司面包怎么做
简介
食材
软化黄油、红枣、酵母、盐、糖、水、黄油、牛奶、鸡蛋、高筋面粉
步骤
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1. 准备材料
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2. 把所有主料除黄油外，干的材料先放，湿的材料后放，水不要一次倒完，面粉的吸水性不一样，混合好
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3. 揉成光洁的面团，稍微能拉出膜，揉合30g黄油
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4. 揉到能拉出薄膜，照片调亮了看不太清，其实是很薄的膜了
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5. 把面团分成5份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
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6. 红枣洗干净，切成片状备用
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7. 取一块面团，擀成牛舌状，抹上软化的黄油
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8. 把红枣片铺在上面，再盖上一片擀好的面皮，再抹上软化的黄油，铺上红枣
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9. 一直到5块面团都叠好，切成块，3-5等份
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10. 切面朝上，整齐的摆进模具里面，发酵至2倍大左右，大概需要1-2个小时
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11. 预热烤箱，165度烤20分钟
小贴士
