西兰花爆炒虾的做法,西兰花爆炒虾怎么做
简介
食材
黄椒、蒜、葱、花椒、干辣椒、鸡精、盐、油、西兰花、活虾
步骤
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1. 活虾洗净，剪去虾须，挑去虾线备用
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2. 西兰花洗净切块，茎部去硬皮切片
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3. 西兰花入沸水焯烫，取出过凉水沥干水分
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4. 黄椒切块，葱蒜切末，另外备好干辣椒和花椒
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5. 锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香，然后大火炒香葱蒜
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6. 鲜虾放入锅中，爆炒至断生
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7. 加入西兰花大火翻炒，快速调入盐和鸡精
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8. 加入黄椒快速翻炒
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9. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
