简易寿司的做法,简易寿司怎么做
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1. 首先将米洗净再放进电饭锅中,水量与米量的比例为1:1。趁煮饭的时间开始调制寿司醋,准备一个碗加3汤匙白醋,然后再加2汤匙白糖
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2. 再加半茶匙盐搅拌一下
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3. 将搅拌好的寿司醋隔水加热至白糖和盐完全融化,放凉待用。
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4. 煮好的米饭舀起放凉至温热(大约40度),再加入寿司醋搅拌均匀,醋的份量是一碗米饭加一汤匙寿司醋,我这里是三碗米饭加三汤匙寿司醋。米饭搅拌均匀后就成寿司饭,放一边待用
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5. 将鸡蛋打到碗中加半茶匙盐和半汤匙淀粉搅拌均匀
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6. 锅烧热,放少许油,倒入蛋液,煎成蛋饼,放凉待用。
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7. 将青瓜削皮切成条状,火腿肠剥去外包装切成条,将蛋饼也切成长条状。
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8. 铺好竹帘,放一块海苔,光滑面朝下
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9. 舀适量寿司饭平铺到海苔上,海苔四边要留1厘米左右的空位,铺好寿司饭要用勺子抹平些,轻轻压实一点
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10. 再放青瓜,火腿,鸡蛋条放到饭上,再挤少许沙律酱在上面
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11. 然后开始从有食材那边卷起,两个大拇指往前推海苔,两只手的其他四指往里收着卷,要卷得实些。
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12. 卷完后再用手将寿司握紧一点,固定一下,打开竹帘后就成寿司条
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13. 寿司条用一边锋利点的水果刀切开1厘米厚度的寿司,在切的时候,刀要先蘸水再切
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14. 最后的成品。