红油腰果鸡丝的做法,红油腰果鸡丝怎么做
简介
食材
姜、葱、八角、白酒、蒜、陈醋、辣椒油、盐、腰果、鸡胸肉
步骤
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1. 准备原料
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2. 鸡胸肉清洗干净，放入砂锅中，加入切断的葱姜和一个八角，
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3. 加入少许白酒去腥
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4. 砂锅中加入清水，然后开火
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5. 大火烧开后转中小火5分钟，关火，不开盖再焖5分钟
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6. 开盖，然后放入1小勺盐调味
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7. 鸡肉稍凉后，取出撕成鸡丝
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8. 3瓣蒜加入少许盐放入蒜捣中
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9. 捣碎成蒜泥
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10. 鸡丝里一小勺辣椒油
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11. 加入蒜泥和陈醋
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12. 最后撒上酥脆的腰果，吃的时候拌匀即可
小贴士
