香菇烩鸡腿的做法,香菇烩鸡腿怎么做
简介
食材
姜、葱、老抽、鲜抽、料酒、糖、盐、油、香菇、鸡腿
步骤
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1. 准备好鸡腿
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2. 准备好香菇
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3. 香菇漂净，用清水泡发30分钟
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4. 鸡腿洗净，用牙签扎些孔
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5. 鸡腿放入大碗，加盐，料酒，腌制入味
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6. 用厨房纸吸去腌汁
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7. 锅里油热，放下鸡腿
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8. 中火，两面煎透
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9. 加鲜抽，老抽，料酒，糖，煸炒上色.
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10. 加适量水煮开.（可以放浸泡香菇的水）关火
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11. 取小砂锅，放入姜片，葱结
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12. 把锅里的鸡腿，连汤汁一起放入砂锅
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13. 大火烧开，小火20分钟
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14. 加入香菇，大火煮开，小火20分钟
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15. 加点盐
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16. 大火收下汁，撒些葱花即可
小贴士
