蒜蓉炒三宝的做法,蒜蓉炒三宝怎么做
简介
食材
鸡粉、蚝油、酱油、豆豉、蒜瓣、盐、油、茄子、苦瓜、豆角
步骤
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1. 备好食材：苦瓜、豆角、茄子、蒜瓣、豆豉；
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2. 苦瓜洗净，切段后对半切开，取出瓜釀；
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3. 茄子洗净切段，再切条状；
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4. 苦瓜和茄子放入大盆内，撒些食盐，用手抓几下，挤出苦涩味，再用清水冲洗干净，沥干；
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5. 豆角洗净折段；
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6. 蒜瓣去皮剁碎，豆豉洗净剁碎；
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7. 热锅，放适量油，放入豆豉、蒜蓉爆香；
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8. 放入豆角翻炒片刻；
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9. 倒入茄子、苦瓜继续翻炒至软；
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10. 调入蚝油；
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11. 调入酱油；
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12. 最后调入盐、鸡粉；
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13. 翻炒均匀即可。
小贴士
