酱肉拌青麦碾转的做法,酱肉拌青麦碾转怎么做
简介
食材
油、豆瓣酱、青麦碾转、绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、酱肉
步骤
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1. 还是这个卖的方式，带着碾子，现场制作。卖的那叫一个快啊，都在那儿等着尝鲜，碾出来一点就买走了
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2. 碾好的碾转，看着很丑，但是有很浓郁的青麦的香味，口感也很筋道
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3. 胡萝卜切丁焯水
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4. 绿豆芽焯水
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5. 锅中放少许油，炒香豆瓣酱
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6. 然后放入酱肉丁翻炒均匀，加少许水煮2分钟。炒好的那个忘记拍片了
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7. 焯好的胡萝卜丁晾凉，再切一点黄瓜丁
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8. 焯好的绿豆芽铺底
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9. 把碾转和蔬菜丁拌均匀放上面。晚上做的，打了一下闪光灯，颜色失真啊。还是看成品图的颜色吧，那个是正常的
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10. 最后把炒好的酱肉丁浇上即可
小贴士
