栗子木耳烧鸡的做法,栗子木耳烧鸡怎么做
简介
食材
料酒、冰糖、酱油、生抽、老抽、蒜瓣、姜片、葱段、木耳、生栗子、盐、油、鸡块儿
步骤
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1. 准备食材。
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2. 把生栗子的外壳去掉。
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3. 入开水中煮3分钟。
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4. 捞起冲凉，把栗子的包衣去掉。
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5. 起油锅，葱姜蒜爆香。
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6. 放入鸡块儿翻炒；
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7. 炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化。
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8. 点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽，翻炒均匀。
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9. 放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳，炒拌均匀。
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10. 倒入适量的开水（没过鸡块儿即好）。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟。
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11. 10分钟后，加入适量的盐，翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟。
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12. 时间到后打开锅盖，转大火收汁，临出锅前淋入少许鸡精即可。
小贴士
