铁棍淮山扇骨煲的做法,铁棍淮山扇骨煲怎么做
简介
食材
油、盐、枸杞子、扇骨、铁棍淮山、薏米、猪脊骨
步骤
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1. 骨头洗净，薏米洗净，用清水浸泡两个小时，带上手套，淮山去皮，洗净切滚刀状
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2. 锅内凉水，下骨头焯水，洗净待用
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3. 取一砂锅，将浸泡后的薏米和骨头一起放置锅内，一次性注满凉水，大火煮开后改中小火煲一个钟头左右
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4. 下切好的淮山
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5. 大火煮开，改中小火慢煲半个钟头
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6. 见汤奶白色，下适量的盐调味
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7. 关火前下少量的枸杞子，大火煮开
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8. 取掉没有多少肉肉的扇骨，可以美美地享受咯
小贴士
