虾仁五彩大拉皮的做法,虾仁五彩大拉皮怎么做
简介
食材
糖、胡椒粉、红油、橄榄油、香醋、大蒜、生抽、油盐、红萝卜、紫甘蓝、莴笋、黄瓜、鸡蛋、北极虾、大拉皮
步骤
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1. 准备好原材料；
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2. 将大拉皮泡在开水中五--八分钟, 再在凉开水中浸泡一下后捞出；
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3. 鸡蛋打入碗中， 加入点盐调味， 搅拌均匀；
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4. 锅底刷层油，倒入鸡蛋液煎至定型；
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5. 将蛋皮、紫甘蓝、莴苣、黄瓜和红萝卜都切成细丝；
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6. 将北极虾自然解冻后去除虾皮后备用；
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7. 将大拉皮加入盐、胡椒粉和大蒜末等调味料，再加入适量生抽、醋、橄榄油和红椒油搅拌均匀；
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8. 将准备好的五彩蔬菜丝围边平铺在盘子中；
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9. 中间放上拌好的大拉皮，再在上面放上北极虾仁；
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10. 端上桌了；
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11. 吃时再搅拌均匀。
小贴士
