微波炉蒸酿西葫芦的做法,微波炉蒸酿西葫芦怎么做
简介
食材
淀粉、葱姜蒜碎、辣椒、蚝油、酱油、盐、五香粉、鸡蛋、猪绞肉、西葫芦
步骤
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1. 猪绞肉3:7或者4:6肥瘦
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2. 加入葱姜蒜碎，鸡蛋
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3. 加入酱油、盐、五香粉、少许淀粉，顺一个方向搅拌上劲
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4. 西葫芦洗净，去蒂切成0.5cm的片
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5. 用裱花嘴的尾端或者其他工具把中间的籽瓤挖空
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6. 挖好的西葫芦片撒少许盐拌匀，腌制5分钟
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7. 腌制好的西葫芦片中间釀上肉馅
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8. 把酿好的西葫芦连同腌制西葫芦时析出的汁水摆在盘中，放入微波炉中大火10分钟
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9. 这个过程中，把红辣椒、大蒜切碎，放入碗中，加适量耗油和凉开水调成汁
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10. 10分钟后的西葫芦，盘子底部汁水基本烧掉
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11. 淋上调好的辣椒蒜碎耗油汁
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12. 放入微波炉里继续大火5分钟
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13. 拿出摆盘，汤汁淋在上面
小贴士
