排骨清补凉汤的做法,排骨清补凉汤怎么做
简介
食材
盐、百合、南北杏、干淮山、薏米、莲子、芡实、沙参、玉竹、排骨
步骤
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1. 准备食材：汤料、排骨。
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2. 汤料用温水浸泡片刻。
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3. 烧开适量水，加上1汤匙盐，倒下排骨焯煮5分钟。
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4. 捞起排骨，用凉水冲洗干净。
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5. 汤料过滤一下杂质。
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6. 排骨、汤料倒入砂锅中，加上6碗左右清水。
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7. 遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
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8. 调入盐，搅拌均匀即可。
小贴士
