包菜胡萝卜炒面的做法,包菜胡萝卜炒面怎么做
简介
食材
胡椒粉、生抽、料酒、洋葱、包菜、油、盐、清水、香油、姜、葱、蚝油、猪肉、胡萝卜、鸡蛋、面粉
步骤
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1. 把面粉、油、盐放入全自动面条机中。
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2. 开动全自动面条机和面搅拌开关，开始搅拌后，分3—5次加入鸡蛋水。
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3. 让全自动面条机进行充分搅拌，当搅拌至雪花状时，即可出面。
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4. 打开压面的开关，面条机出面了，黄黄的半透明的鸡蛋面出来了。
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5. 洗干净所用原料，肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉，油，盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
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6. 包菜、洋葱和胡萝卜切丝，葱姜切末。
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7. 锅中放适量油，放入腌制好的肉丝滑炒熟，盛出备用。
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8. 这时候可以把面条先熟好，锅中放水，水开后，放入面条煮至8成熟，捞出，放凉水里面备用。
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9. 炒锅中放油，热后放入葱姜末爆香。
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10. 放入洋葱丝翻炒。
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11. 放入胡萝卜和包菜翻炒至软，这时候可以放入适量蚝油和盐。
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12. 加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。
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13. 捞出煮好的面条放入菜中，慢慢翻炒均匀。
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14. 加入香油搅拌均匀，最后撒小葱花提香。
小贴士
