薯仔焖鸭的做法,薯仔焖鸭怎么做
简介
食材
柱候酱、盐、料酒、生抽、老抽、葱、蒜子、姜、红尖椒、西芹、小土豆、番鸭腿
步骤
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1. 首先将去皮小土豆切块， 泡入清水，西芹切菱形块，红尖椒切圈，姜拍扁，蒜子拍扁 ，葱切长段，番鸭腿砍成块。
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2. 锅入油， 放入姜、蒜子爆香，倒入鸭肉 ，煸炒出鸭油。 煎2分钟 ，淋入料酒、生抽、老抽 ，炒匀。
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3. 加小半锅清水， 放1勺柱候酱 ，盖上锅盖 ，小火焖 40分钟 。
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4. 倒入西芹、红椒圈 ，放半勺盐， 炒至断生 ，放入葱段 ，炒匀 ， 即可出锅！
小贴士
