韭菜鸡蛋春卷的做法,韭菜鸡蛋春卷怎么做
简介
食材
油、盐、面粉、鸡精、春卷皮、鸡蛋、韭菜
步骤
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1. 韭菜摘洗干净，尽量控干水分
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2. 鸡蛋入油锅炒散，关火晾凉，在锅里用铲切碎
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3. 韭菜切末倒入锅中，和鸡蛋拌匀，使其充分沾到鸡蛋上的油分，这样可以延缓它出汤 ，加盐调味
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4. 将春卷皮包在湿毛巾中备用，避免干皮；同时用面粉或淀粉加适量水调成稠糊用来封口
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5. 馅料放于春卷皮一角包起
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6. 如图包制
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7. 最后抹面糊封口
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8. 入油炸至金黄色即可
小贴士
