小米黄金糕的做法,小米黄金糕怎么做
简介
食材
酵母、蜂蜜、面粉、小米、南瓜
步骤
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1. 南瓜半个，去皮切块。
小米小半碗洗净加水，上锅蒸20分钟。
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2. 蒸熟以后小米就成了小米粘粥，趁热用檊面杖将小米捣成泥。
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3. 南瓜晾凉后，放入保鲜袋用檊面杖檊成泥。
小米也可用这种方法碾成泥。
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4. 面粉内放入5克酵母粉，拌匀，放入南瓜泥和小米泥，2大勺蜂蜜。
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5. 揉成一个面团，发酵至2倍大。（基本不用加水，我的南瓜水多了，很粘，基本下不了手，就用筷子搅成了一个团儿）
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6. 锅内放油，把发酵好的面团儿再揉一遍。平铺入锅内（确认发酵成功是面团能拉出丝来，我基本没怎么揉，下不去手啊，太粘了，就用筷子再搅了一遍，就给扔锅里了！）
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7. 小火煎至一面金黄后，再煎另一面。
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8. 我的白面太少了，成型实在太丑了，只好切块装盘了！
小贴士
