黄金糯米糕的做法,黄金糯米糕怎么做
简介
食材
黑芝麻、糯米、花生、红枣
步骤
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1.
1. 糯米用水浸泡过夜后沥掉水，花生和红枣洗干净
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2.
2. 红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟
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3. 3. 取出红枣，糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。
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4. 4. 蒸糯米和红枣的同一时间，先小火把黑芝麻炒熟，盛出备用，锅内入少许油，继续小火炒熟花生
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5. 5. 把晾凉的花生放入保鲜袋（我用的保鲜膜），用擀面棍碾碎，红枣去核后切碎备用
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6. 6. 糯米蒸好稍放凉，取一能定型的容器（我用的是保鲜盒），给容器刷层薄油防粘，先放一层糯米，再放一层红枣，依次各放三层后压实
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7. 7. 把糯米糕倒扣在案板上切块，用糯米块在花生碎里滚一遍，最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成。
小贴士
