清炖羊杂汤的做法,清炖羊杂汤怎么做
简介
食材
盐、油、小辣椒、甘草、桂皮、丁香、豆蔻、草果、大料、花椒、盐、料酒、蒜、姜、葱、羊肝、羊心、羊肺、羊肚
步骤
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1. 羊杂洗净备用
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2. 然后分次焯水捞出趁热去掉表面黑色薄膜
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3. 放凉后切碎块在次焯水捞出备用
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4. 准备所有调味料
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5. 砂锅中放入清水，水开后把焯水羊杂碎放入锅中
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6. 加入料酒
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7. 在放入盐
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8. 最后下入所有调味料，在次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透
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9. 熟后成入碗中享用，可跟个人口味加适量辣椒油和香菜即可
小贴士
