土豆烧牛肉的做法,土豆烧牛肉怎么做
简介
食材
盐、油、老抽、料酒、冰糖、八角、姜、葱、辣椒、胡萝卜、土豆、牛肉
步骤
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1. 牛肉洗净，切小块。
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2. 胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。
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3. 葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。
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4. 锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。
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5. 锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
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6. 放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
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7. 放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。
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8. 翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。
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9. 中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。
小贴士
